〈老茶房的話〉誰說《一定瘦》沒食譜！

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〈老茶房的話〉誰說《一定瘦》沒食譜！

　　老茶房不止一次的在版上說：「《一定瘦》只有原則，沒有規則；《一定瘦》只有方向，沒有方法。」但，也許是大家長期受到媒體上的養生專家以及坊間的減肥方法所影響，都認為一定有所謂的「食譜」，大家只要「照著吃」「跟著吃」「學著吃」就會瘦了。

　　這也難怪，從以前到現在，只要有哪一個專家或名人出書，告訴你最新的瘦身方法，一定會在書中「清楚的交代」要吃什麼？要吃多少？甚至還特別指明一定要吃「哪一種食物」才會有效。現在突然出現一本「沒有方法」的養身瘦身書《一定瘦》，你只要照著書中「原則」去做，就能夠輕易達到目的，這種有如「參悟禪詩」，都只有字頭，字尾讓每一個人自己填的養身法，當然「不符合社會大眾的期待」。

　　所以，從《一定瘦》出版後，老茶房的部落格開通以來，就不斷的有人到版上來問老茶房，想知道老茶房的三餐都是吃什麼？甚至更直接的希望老茶房提供「《一定瘦》食譜」，這樣子大家才有個依循，才有個標準照著做。

　　但就因為老茶房的版上越來越熱鬧，許多按照《一定瘦》原則瘦身成功後，進而來版上互動的朋友也越來越多，所以就有許多熱心的朋友站出來說：「《一定瘦》沒有食譜！」

　　人的思維就是這麼奇特，你越跟他說「無」，他就越認為「有」！你跟他說大樂透的中獎機率是千萬分之一，他就認為既然還有「一」那下一期的中獎者可能就是我！你越跟他說《一定瘦》沒有食譜，那他就越是來問你說能不能給他「飲食建議」！

　　也許就是問的人越來越多，所以就有一些按照《一定瘦》原則瘦身成功的朋友，用「分享」的角度，用「幫助人」的立場，用「提攜後進」的精神，把個人每天三餐吃了哪些食物？喝了哪些湯水？特別的拍照，加上文字說明，鉅細靡遺的 PO 在自家的部落格或網誌中，給不知道該怎麼實行《一定瘦》的人「參考用」。

　　其實以上兩者，「沒有食譜」跟「飲食參考」，都對！也都不對！

　　先說這個「沒有食譜」。

　　對的是，《一定瘦》向來只有飲食順序，本來就沒有固定的飲食模式，所以說「沒有食譜」，這主張也對！

　　但換一個角度來看，誰說《一定瘦》沒有食譜？《一定瘦》當然有食譜！因為，絕大部分人生活區域性都是固定的，因此我們不可能一年 365 天的 1,095 餐，天天、餐餐都能吃到不同的食物。一旦某幾類食物，週期性的固定出現在餐桌上，這就形成一種模式，而這模式中的食物類別，就是一種「食譜」。

　　再者，老茶房在書中有說明，無論三餐吃哪種食物？要吃多少？是要以能夠耐得住到下一餐前不會感到飢餓為依據，同樣的，也是要控制到下一餐吃食時，剛剛好感到飢餓為標準。如果說，是在從事粗重工作的人，就一定要多吃肉類、蛋白質、澱粉……類能夠經得起燃燒的食物為主；反過來說，平時不做粗活兒，活動量又很低的人，在餐食中就無須吃那麼多難消化的食物，如果到下一餐時還不餓，那就代表要不是身體生病了，就是上一餐吃太多了。

　　有看到嘸？一旦吃食的類別與份量出現所謂的「依據」與「標準」時，就形成了所謂的「食譜」。只是這食譜，是屬於「個人」的食譜，不是他人的食譜；這食譜，也只適合「自己」使用，完全不能套用在別人身上。因為我是我，你是你，他是他，隔壁的老王是老王，對街的李嫂是李嫂，每一個人的生活模式、生活作息、生活習慣、工作型態都不一樣，所以，如要施行《一定瘦》，每一個人就都會有他自己一套的《一定瘦》食譜。所以說，《一定瘦》有食譜，這說法也對！

　　再來說這個「飲食參考」。

　　好嘛、好嘛！老茶房自己招了！這個讓許多初入《一定瘦》養身門的同學掉入「被飲食綁架」圈套的始作俑者，就是老茶房啦！ㄚ代誌係安捏……

　　在 2007 年 10 月 27 日老茶房版上一位讀友問了一個關於「哪些東西是優質的早餐」的問題，老茶房很單純的提供自身的體驗回覆說：「關於優質的早餐，我個人很喜歡選擇到三明治早餐店，點『總匯三明治』來吃，料多實在又便宜，該有的養分都有了。但我個人的習慣，都會要求店家，三明治內不要抹美乃滋，或是不要塗抹沙拉醬。如果是在家中自己弄早餐，那您就依循著總匯三明治的『料多』概念來準備，就八九不離十了……」

　　看到沒？老茶房只是很單純的用「總匯三明治」來說明早餐的「料多」「便宜」與「多重養分」的選擇方向，但大家只看到「總匯三明治」五個字，沒看到「如果是在家中自己弄早餐，就依循著總匯三明治的『料多』概念來準備」的說明。因為從那時候開始，老茶房從版上的留言中就發現，一堆人的早餐都在吃「總匯三明治」，好像「總匯三明治」是老茶房特別指定「優質早餐」的首選，其他的食物，都通通排在第二順位以後。唉！造成大家誤解，這都要怪老茶房在回覆中沒有把話說得更清楚。

　　事實上，老茶房的早餐，老茶房的吃食，真的很像游牧民族的「逐水草而居」，也就是當時人在哪裡？就吃當地最方便取得的食物；如果有好幾家餐館或是好幾種料理可選擇，那就用當下的直覺判定要吃哪一樣；下次如再到同樣的地方或面臨同樣的選擇，那老茶房就會選擇去吃上次沒吃過的食物。看到沒？這樣的吃食才是真正的隨性，真正的愉快！

　　所以說，老茶房會選擇「總匯三明治」，只是當下的選擇，而且隔天如果是在家裡弄早餐，或是還有其他的選擇，那老茶房一定會吃其他種類的早餐，例如清粥小菜、燒餅油條、包子饅頭、湯麵鍋貼、西點麵包、味增湯配滷肉飯……，真的找不到這些，就連麥當勞、肯德基、摩斯漢堡，甚至吃到飽的歐式自助餐……都吃。也就是出門在外時，有什麼早餐？就吃什麼早餐！唯獨不喝奶品跟不吃生冷與低熱量的食物。

　　如真要拿指頭來算，老茶房好像已經六、七年沒吃過「總匯三明治」了，因為放眼望去可以選擇符合「重質」的早餐太多了嘛！既然這樣，為啥還要對它獨青睞？

　　這就是老茶房版上「總匯三明治」事件簿的始末，以及所謂「飲食參考」最一開始的出發源。
　　所以說，給予「飲食建議」，也對！因為那吻合當下的情況；但也不對！因為到了明天、下星期，甚至下個月，它就不一樣了。

　　這個時候，一定有人會問：「難道我就真的不能吃的跟你一樣嗎？」
　　其實也可以，除非：
　＞、你也是男生；
　＞、你的年紀也是快六十歲；
　＞、你每天也都是五點就自然醒；
　＞、你每天的早餐也是喝陳年普洱茶；
　＞、你也是從不喝咖啡與罐裝飲料；
　＞、你每天也工作超過15個小時；
　＞、你每天也是面臨同樣的工作量；
　＞、你每天的三餐都有準時吃；
　＞、你的小孩都大了，不用你張羅三餐；
　＞、你經常連續開四個小時的車；
　＞、你經常連續四個小時都坐在電腦前打字；
　＞、你經常連續講三個小時的話；
　＞、你經常連續站三、四個小時；
　＞、你經常出門看貨連續走路四個小時；
　＞、你經常要搬書搬茶搬重物；
　＞、你一向都是開車而且從不搭公車捷運；
　＞、你也住在濕冷的北部……
　　以上每一條，都吻合的話，那你就可以跟我這樣吃！否則，站在健康的角度上，還是找出對自己身體健康幫助最大的食物內容，才是永續之道！