2021 除夕｜祭祖樂
【拜祖先】2021 除夕｜祭祖樂
每到過年，都會聽到看到「除舊布新」這句話，就因為四處得見太平常，長久以來難以與這句話產生共鳴。不過今年，又聽到看到這句話，感受就完全不一樣。
2020這一年，農曆的「庚子」年，每六十年輪到一次，從歷史紀錄來看，每逢庚子必有大災。這次的庚子，依然應驗了歷史的宿命，一個新冠病毒，造成有史以來最嚴重的傷亡，全世界無一倖免，所有的人生活都受到影響，一整年了，還看不到盡頭…
今天，是農曆庚子年最後一天，真要有什麼願望，那就是希望「除舊布新」這句話不再只是吉祥勵志語，而是能夠具體的實現。
新冠病毒是全人類公開的功課，拜祖先則是每個人自家的作業。再黑的夜，也是有天明的時候，人們最後一定能找到與新冠病毒共處的方法；祖先的世界，是一個沒有邊際的領域，陽世子孫唯有持之以恒的祭拜，才能維繫最起碼的陰陽兩安。
除夕夜，祭拜祖先日，也是闔家團圓日，更是老天爺賜給人們能輕易獲得陰陽兩利的方便日。每年到這個日子，我們都會細細回想今年經歷的所有事情，今年也是一樣。感謝老天爺，讓我們用最少的氣力，越過一關一關的障礙，更在自身能力範圍內，完成了許多意想不到的事。
這次的祭祖菜，除了已經是屬於「家菜」每次一定會有的普洱茶麻油雞、麻辣臭豆腐、加飯酒燉牛肉、加飯酒醉蝦、年年有餘／魚…之外，再加上已經駕輕就熟屬於年節應景的佛跳牆、香烤蝴蝶雞、紅燒蹄膀、櫻花蝦油飯、炙燒烏魚子、酒煮烏魚子…；再來就是，每次祭祖都會端出全新的菜，這一次，做的是炸鮮蝦春捲、八寶豆沙芋泥，與江浙年節名菜「如意菜」，會選它，除了它的口感開胃順口，另外就是它的菜名叫「如意」，這個，正是現在人們最渴望實現的境界。
● 以下是這次拜祖先的照片，因為是把部落格當成資料庫，所以PO出全部照片。
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【延伸閱讀】
➡ 
《祖先》 內文簡述〔二版〕
➡ 書籍作者 黎時國〔別號 老茶房〕個人簡歷
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