避免吃到壞蛋，就用白底碗打蛋

〈老茶房嘀咕〉————

　　大家早餐煎蛋前，蛋都是怎麼進鍋的？想必絕大部分的人都為了節省時間，都是拿蛋在鍋邊敲一下，把蛋殼敲出裂縫，然後在鍋上剝開蛋殼，讓生的蛋直接進到熱鍋中。如果你也是這樣，那你有沒有想過一個問題？那就是，要是這個蛋「壞」了，或是這個蛋的品質有瑕疵，那你看得出來嗎？因為現在大家用的幾乎都是黑色底的不沾鍋，或是黑色的鐵鍋，在這種深色的背景上，應該很難又明確的看出打進鍋中的蛋是否有異狀。如果這蛋真的壞掉了，而你又看不出來，那是不是就會把這壞蛋吃下肚！？

　　老茶房為啥會在社團中提出這件事，不瞞大家說，那是老茶房誤打誤撞又加上土法煉鋼中發現的。基本上老茶房是完全不懂廚房的事，剛開始老茶房開始自個兒弄早餐時，也是學著大家打蛋的方式，拿蛋在鍋邊敲一下，但經常力道拿捏不好，把整顆蛋就這麼硬生生的敲碎在鍋邊，然後搞得滿天滿地的生蛋汁；後來避免把瓦斯爐搞成爆炸一般，土法煉鋼的先把蛋打在碗裡，後再倒入熱鍋中。就是這個多餘的舉動，發現到白色的碗可以清楚看得出生雞蛋的品質。當這個生雞蛋有「異狀」，在白色的碗底中會完全現形。就是這個先用白碗打蛋的動作，在三兩個月當中，總會揪出一兩個壞蛋，而且無論價格高低、品牌大小的雞蛋，都有出現壞蛋的機率。

　　老茶房為啥會發這篇文？因為今天早上煎蛋，又發現一顆壞蛋！這已經是這一個多月以來的第二次。

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