• 2024-07-19/週五

〔老茶房〕生命基金物能養身

在這理論之下,我們還是會生病,只是好得比較快; 我們也是會老化,只是老得比較慢。

【答客問普洱】──買些新茶回來藏

老茶房

By老茶房

2011-11-11 08:32

 【答客問普洱】——  買些新茶回來藏   


【問題】————

  讀友 伶靜家   2011/10/03 09:11:01 留言
  老茶房你好:
  最近在想一個問題~~
  我一直在你這裡等著搶茶,這些也都是可以馬上喝的好茶,
  不知老茶房是不是服務大眾,也推些新茶讓大家搶,來收藏!
  ~~感恩~~


【老茶房的回覆】————

  話說,老茶房在〔天地方圓普洱茶〕叢書中講一個喝茶與藏茶的觀念,若要長年飲用普洱茶,可採行「喝老茶,藏新茶」的做法。
  也就是說,現在要喝,就直接喝陳化多年且已經「轉大人」的陳年普洱茶;當以後這些陳年老茶喝完了怎麼辦?簡單,那只要遇到好機會,就適時的挑選一些優質的新茶藏起來,等到現在手邊的陳年老茶喝完時,這些新茶也變老了,就能夠接續著喝。

  因為陳年普洱茶的價格是隨著時間的演進而越來越高,等到手邊的陳年老茶喝完時才要去買「很順口又可以喝」的陳年普洱茶,要付出的代價一定也不小,所以適時的藏一些質優價低的新茶,讓茶糧不要斷,也讓往後十幾二十年後喝陳年普洱茶的負擔不要那麼重。
  就是這種未雨綢繆的善意提醒,使得老茶房版上不時的收到各方朋友稍來的訊息,就是希望老茶房推薦一下值得存放的新茶,讓他們「現在藏,未來喝」。
  也有朋友希望老茶房推薦一些有如績優股將來「增值空間大一點」的普洱新茶,讓他們在未來賺一點「退休金」。
  甚至更有朋友很直接的希望老茶房提供普洱茶價格的平均數據,應該要花多少錢,買什麼樣的茶,才算合理?

  這下子問題來了~老茶房是賣古董的,只懂老東西,對於普洱茶,接觸的都是陳年老茶的領域,對於新茶,不是很瞭解,坦白說,也不太懂新茶,所以,真的提不出中肯的建議。
  不過,老茶房固然沒接觸新茶,但多少總還是會收到一些新茶的訊息,所以得知,近年來因為大自然環境變遷與天災不斷,雲南的普洱茶菁收成量可說是年年下降,以致造成正宗普洱茶的新茶價格節節上漲,許多正宗茶菁壓制且又經正統工序渥堆完成的普洱新茶,價格可是直逼陳年普洱茶吶!與其這樣,那何不直接收藏目前滯留在藏家手中的陳年普洱茶就好,何必用同樣的價格買一堆十幾年後才能喝的新茶呢?
  也就是這兩個因素,凡有意藏些新茶的朋友,老茶房都會建議他們,目前可用差不多的負擔,收一些於早期進來台灣的陳年老茶,等這些在藏茶友家手中的老茶都喝光或是賣光時,屆時再來找新茶也還不遲。

  其實,新茶不是不好,如果,沒有現在的新茶,何來未來的老茶?只是老茶房推廣普洱茶的出發點,從不站在金錢的立場,也就是,建議大家一同來藏茶,不是替未來賺錢,而是替將來省錢。但就是不少初踏入普洱茶世界的朋友,受到一些以「投資普洱賺差價」為導向的茶人影響,在看待普洱茶,在藏納普洱茶,絕大部分都是用「以後可以賺大錢」為收藏要素,所以買到一堆「以後能賺錢」但是「現在不能喝」的普洱新茶;等到新茶變老「未來能喝」時,又因為老茶漲價而「捨不得喝」,原因是為了要拿去賣錢,然後再買更多的新茶回來放,再等以後賺更多的錢。如此周而復始,永遠在當「茶奴才」,這跟花錢投資買了一大堆的房子跟土地,但自己永遠只睡三尺床有何兩樣?

  老茶房從不鼓勵大家投資普洱茶累積財富,老茶房向來都是希望大家投資健康積存生命老本。所以說,只要這樣東西對健康有幫助,擔心以後買不到,那老茶房就會建議大夥多留一些下來;反過來說,只因為這東西大家都在買,擔心以後漲大價,因此跟著搶,那老茶房就會建議現在有就好,以後要時再來買。
  就是基於這個觀點,所以每一次有人來說想要「多買一些新茶」回來放,老茶房都會問說:「您是想要收藏健康?還是收藏商機?」而且對於只在意「未來價差」以及「將來怎麼賣」的來問者,老茶房也都會勸其打消收藏普洱的念頭。

  《一定瘦》養身法,是讓人走上健康高速公路的交流道,那喝陳年普洱茶,則是可以讓您這在健康高速公路上奔馳的跑車,增加一些馬力,而跑得更快、更平穩。所以,老茶房都是希望大家是站在「投注健康」的基礎上,來收藏普洱茶;而不是以「投資價差」的心態上,在搜刮普洱茶。
  雖然說,健康是無價的,健康不能以價值來衡量;而且,繳稅是國民的義務,但是,節稅也是百姓的權益啊!~所以說,如果現在就能夠以最輕鬆的負擔,而收藏健康,那何需等到未來必須動用老本才獲得丁點的回饋。也就是這個理由,老茶房這些年都不是東奔西跑的找新茶,而是挖空心思的找老茶,找那些在 19901995 年間因為「97回歸」陰影而從香港茶倉大量「轉進」到台灣雖然有漲但還不太貴的陳年普洱茶。
  找到以後,會在轉交給下一位收藏人的過程中,都會有意無意的告訴他們,陳年老茶買了就要喝,不要想將來也許可以賣;因為現在喝了它,至少您能得到健康,將來要是拿去賣,那您賣的可是您的健康吶!

  老茶房會鼓勵大夥趁現在還見得到老茶的機會趕緊抓一些下來,還有一個原因,就是,固然所有新茶以後一定都會變老茶,但不是所有新茶將來都一定變成「能喝又好喝」的老茶。
  普洱茶是靠時間陳化而累積口感,是靠歲月淬鍊而蓄積能量,但是,如果這新茶先天就不良,那無論後天給它多大的空間和多長的時間,它不會因此就變成良民。新茶在未來能否「轉大人」?這可不是從小就能看出來的;它一定都得等到時間走到那,才會知道它是否「成材」!
  新茶將來是不是能夠變好茶?牽涉的因素非常多,其中就包括茶菁品種、拼配方子、渥堆技術、存倉環境、退倉時間、包裝方式……,要是有一個環節出錯,就全盤皆輸。之前就發生過有一茶人特別的訂製了一批珍貴的野生新茶,就因為這批新茶的包裝材料上使用了含有不穩定化學成分,存放幾年之後才發現這整批茶招致化學物質污染,而不適合飲用。像如此這般多年後才答案揭曉的狀況在陳年普洱茶界比比皆是。
  與其這樣,為什麼不趁現在藏購這些已經確定能喝又好喝的老茶!為什麼要去跟它賭運氣?到頭來才發覺多年辛苦認養的原來是個敗家子!

  最後就是價格問題。
  現在普洱市場上,有人賣茶一片數萬,有人批茶一片一百,那到底,誰賣的貴?誰又在騙人?
  老茶房看待普洱茶,有兩句口頭禪,跟一個永遠不變的真理,如是說:
  ★ 老茶不一定貴,貴的茶一定有它好的道理。
  ★ 老茶該是什麼價格才合理,真的不重要;現在還能看得到,這才重要!
  ★  「一分錢一分貨」,這個老祖宗腳踏實地的買賣名言,絕對不會錯!

  所以,結論是,到底可不可以、要不要現在買些新茶回來藏?
  老茶房認為,是可以的,如果……
  ⊙ 您學藝夠精,懂得新茶間的門道伎倆;
  ⊙ 您運氣夠好,好到出門在外皆遇貴人;
  ⊙ 您時間夠多,多到足夠等到新茶變老;
  ⊙ 您門道夠廣,廣到以後隨便都能脫手;
  ⊙ 您修養夠好,好到將來發現原來二十年前遇到的是郎中也不生氣……
  那您就可以放心大膽的去買新茶回來藏。

  老茶房自認為,自個兒實在不懂新茶、運氣不夠好、時間不夠多、門道不夠廣、修養不夠好,所以,向來都只在有把握的老茶堆中打交道,不會傻不楞登的跑去跟新茶漢子賭手氣。

  老茶房報告完畢!
  要出門找老茶了!


【延伸閱讀】  

➡  《話說 天地方圓普洱茶》套書 內容簡述
➡ 書籍作者 黎時國〔別號 老茶房〕個人簡歷
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黎時國,別號〔老茶房〕;喜歡在大家已知的領域中尋找未知的事,在未知的領域中搜尋還沒被發現可行的事。 以前,本業經營宗教古文物,專營佛教老念珠;副業書寫出版與生命真相、身體健康有關書籍傳世。 現在,年近古稀進入忘老之境,褪下經營外衣,閤上店舖門;重拾興趣,埋頭珠窩中,自娛串綁四十餘年來家中舊藏老念珠。 自勉格言: 生活一定要努力,但不要過得那麼用力; 做不完生命中所有的事,但很用心做好本分內的每一件事。

12 thoughts on “【答客問普洱】──買些新茶回來藏”
  1. 今天蘋果日報E11版..
    有人在電視購物頻道買了一筒七子餅的普洱茶..裡面竟夾雜黑色根白色毛髮..外包裝也發霉….照片裡面的發霉好像蠻明顯的一大片…好像跟正統的普洱茶都不一樣ㄝ…..各位家裡有蘋果日報的可以看一下……

    外包裝也發霉..裡面也發霉….還有很多毛髮.竹片…(什麼東西都加進去壓製成茶餅..下次發現有塑膠袋..衛生紙也不用意外了!!)
    我個人猜想—–這應該不是經過正統渥堆(有不正當加水催熟的可能性)…還有原料也值得存疑!!!!
    還是老茶房說的–把握當下–最實在

  2. 我昨天也有看到這篇報導,真是嚇死我了,因為昨天早上才跟茶房大哥提出新茶的問題,

    下班回家就看到,還好茶房大哥適時po上這篇文章,讓我有了方向,而且內容跟我想的還滿接近的,

    我也是怕10年後才知道買到不良茶,喝了傷身,不喝傷財又傷心,又不想害人,

    就算買到優良新茶,又要等他變老茶才能喝,那也痛苦,所以最後還是決定直接買茶房大哥為我們辛苦找

    到的好茶,品質有保障又能隨時開心的喝,多好啊~~~

    茶房大哥加加油啊,一定瘦讓你身體健康老的慢,所以還不能退休的~~~

  3. 老茶房大哥,我先前跟您買過好幾次茶品,喝起來都粉不錯,這波搶茶買的鐵餅<我第一次買鐵餅>.收到貨品後,粉興奮的先撥了一片醒茶.直到昨晚泡了一壺,今天一喝.>_< 有臭曝味…..
    請教大哥,是我太心急了嗎?再放一段時間再品嘗較佳嗎?
    謝謝喔

  4. 老茶房大哥,請問你可以幫忙找"熟茶的新茶"嗎?實在是不會分辨市面上的茶品.即然老大哥都鼓勵大家"喝老茶‧藏新茶".老茶可以在大哥這買得到,但新茶也不能在外頭亂買一通吧!
    再此就先感謝老茶房大哥囉,功德無量,喔耶!

  5. 感恩~想買新茶就是想以後喝可以省點銀兩 ,但如果新茶和陳年一樣那就沒省銀兩的功能

    那就等老茶房幫大家挖些俗夠大碗的好茶了~感恩

  6. 您好:只要是屬於鐵模壓製的熟茶,都會比較耐泡,所以茶葉量也是屬於「比較省」的,從您的描述來看,應是茶葉量放太多了,建議您,就依一般茶量的一半,逐步試之。
    還有,適度的醒茶,也會使茶湯可為更順口。老茶房喝此餅,茶葉都是放少少的,就能浸泡出濃厚的茶湯,而且都不會有悶味。
    以上是老茶房個人體驗,供您參考。謝謝您的支持!

  7. 你好 想要問你一下

    如果第一次要買書的話

    要買哪一本書比較適合?

     

  8. 呀!真的是如大哥所說,我放的茶葉量的確是比照先前的茶餅或茶磚,我會減少茶葉量再試試看,謝謝大哥!

  9. 大哥不好意思,用到另一個帳號回覆了,怕您搞不清楚我是誰,
    inin970inin970和honeydavid0918都是我<韓素玫>啦,哈哈哈

  10. 每次跟老茶房問茶舖的茶是不是正統的普洱茶??只要老茶房說:是…我就很放心的買來喝!!

    昨晚又再喝金瓜貢茶….會有打嗝..頭暈..流汗的反應…..這應該就是老茶房說的–茶氣

    新茶是不是經過正統渥堆的??以後喝是不是會有茶氣反應??是茶湯還是茶水??我個人不願意冒險!!!

    如果新茶價格又直追陳年普洱茶..那我會直接買陳年普洱茶…馬上可以喝..而且又是正統的普洱茶..比較放心..如果以後一邊喝茶一邊懷疑杯中的茶是不是好茶…..那喝起來豈不是很痛苦!!!

     

     

  11. 您好:訊息收到,謝謝您的支持!

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