【答客問普洱】—— 　買些新茶回來藏  　

【問題】————

　　讀友 伶靜家   2011/10/03 09:11:01 留言
　　老茶房你好：
　　最近在想一個問題～～
　　我一直在你這裡等著搶茶，這些也都是可以馬上喝的好茶，
　　不知老茶房是不是服務大眾，也推些新茶讓大家搶，來收藏！
　　～～感恩～～

【老茶房的回覆】————

　　話說，老茶房在〔天地方圓普洱茶〕叢書中講一個喝茶與藏茶的觀念，若要長年飲用普洱茶，可採行「喝老茶，藏新茶」的做法。
　　也就是說，現在要喝，就直接喝陳化多年且已經「轉大人」的陳年普洱茶；當以後這些陳年老茶喝完了怎麼辦？簡單，那只要遇到好機會，就適時的挑選一些優質的新茶藏起來，等到現在手邊的陳年老茶喝完時，這些新茶也變老了，就能夠接續著喝。

　　因為陳年普洱茶的價格是隨著時間的演進而越來越高，等到手邊的陳年老茶喝完時才要去買「很順口又可以喝」的陳年普洱茶，要付出的代價一定也不小，所以適時的藏一些質優價低的新茶，讓茶糧不要斷，也讓往後十幾二十年後喝陳年普洱茶的負擔不要那麼重。
　　就是這種未雨綢繆的善意提醒，使得老茶房版上不時的收到各方朋友稍來的訊息，就是希望老茶房推薦一下值得存放的新茶，讓他們「現在藏，未來喝」。
　　也有朋友希望老茶房推薦一些有如績優股將來「增值空間大一點」的普洱新茶，讓他們在未來賺一點「退休金」。
　　甚至更有朋友很直接的希望老茶房提供普洱茶價格的平均數據，應該要花多少錢，買什麼樣的茶，才算合理？

　　這下子問題來了～老茶房是賣古董的，只懂老東西，對於普洱茶，接觸的都是陳年老茶的領域，對於新茶，不是很瞭解，坦白說，也不太懂新茶，所以，真的提不出中肯的建議。
　　不過，老茶房固然沒接觸新茶，但多少總還是會收到一些新茶的訊息，所以得知，近年來因為大自然環境變遷與天災不斷，雲南的普洱茶菁收成量可說是年年下降，以致造成正宗普洱茶的新茶價格節節上漲，許多正宗茶菁壓制且又經正統工序渥堆完成的普洱新茶，價格可是直逼陳年普洱茶吶！與其這樣，那何不直接收藏目前滯留在藏家手中的陳年普洱茶就好，何必用同樣的價格買一堆十幾年後才能喝的新茶呢？
　　也就是這兩個因素，凡有意藏些新茶的朋友，老茶房都會建議他們，目前可用差不多的負擔，收一些於早期進來台灣的陳年老茶，等這些在藏茶友家手中的老茶都喝光或是賣光時，屆時再來找新茶也還不遲。

　　其實，新茶不是不好，如果，沒有現在的新茶，何來未來的老茶？只是老茶房推廣普洱茶的出發點，從不站在金錢的立場，也就是，建議大家一同來藏茶，不是替未來賺錢，而是替將來省錢。但就是不少初踏入普洱茶世界的朋友，受到一些以「投資普洱賺差價」為導向的茶人影響，在看待普洱茶，在藏納普洱茶，絕大部分都是用「以後可以賺大錢」為收藏要素，所以買到一堆「以後能賺錢」但是「現在不能喝」的普洱新茶；等到新茶變老「未來能喝」時，又因為老茶漲價而「捨不得喝」，原因是為了要拿去賣錢，然後再買更多的新茶回來放，再等以後賺更多的錢。如此周而復始，永遠在當「茶奴才」，這跟花錢投資買了一大堆的房子跟土地，但自己永遠只睡三尺床有何兩樣？

　　老茶房從不鼓勵大家投資普洱茶累積財富，老茶房向來都是希望大家投資健康積存生命老本。所以說，只要這樣東西對健康有幫助，擔心以後買不到，那老茶房就會建議大夥多留一些下來；反過來說，只因為這東西大家都在買，擔心以後漲大價，因此跟著搶，那老茶房就會建議現在有就好，以後要時再來買。
　　就是基於這個觀點，所以每一次有人來說想要「多買一些新茶」回來放，老茶房都會問說：「您是想要收藏健康？還是收藏商機？」而且對於只在意「未來價差」以及「將來怎麼賣」的來問者，老茶房也都會勸其打消收藏普洱的念頭。

　　《一定瘦》養身法，是讓人走上健康高速公路的交流道，那喝陳年普洱茶，則是可以讓您這在健康高速公路上奔馳的跑車，增加一些馬力，而跑得更快、更平穩。所以，老茶房都是希望大家是站在「投注健康」的基礎上，來收藏普洱茶；而不是以「投資價差」的心態上，在搜刮普洱茶。
　　雖然說，健康是無價的，健康不能以價值來衡量；而且，繳稅是國民的義務，但是，節稅也是百姓的權益啊！～所以說，如果現在就能夠以最輕鬆的負擔，而收藏健康，那何需等到未來必須動用老本才獲得丁點的回饋。也就是這個理由，老茶房這些年都不是東奔西跑的找新茶，而是挖空心思的找老茶，找那些在 1990～1995 年間因為「97回歸」陰影而從香港茶倉大量「轉進」到台灣雖然有漲但還不太貴的陳年普洱茶。
　　找到以後，會在轉交給下一位收藏人的過程中，都會有意無意的告訴他們，陳年老茶買了就要喝，不要想將來也許可以賣；因為現在喝了它，至少您能得到健康，將來要是拿去賣，那您賣的可是您的健康吶！

　　老茶房會鼓勵大夥趁現在還見得到老茶的機會趕緊抓一些下來，還有一個原因，就是，固然所有新茶以後一定都會變老茶，但不是所有新茶將來都一定變成「能喝又好喝」的老茶。
　　普洱茶是靠時間陳化而累積口感，是靠歲月淬鍊而蓄積能量，但是，如果這新茶先天就不良，那無論後天給它多大的空間和多長的時間，它不會因此就變成良民。新茶在未來能否「轉大人」？這可不是從小就能看出來的；它一定都得等到時間走到那，才會知道它是否「成材」！
　　新茶將來是不是能夠變好茶？牽涉的因素非常多，其中就包括茶菁品種、拼配方子、渥堆技術、存倉環境、退倉時間、包裝方式……，要是有一個環節出錯，就全盤皆輸。之前就發生過有一茶人特別的訂製了一批珍貴的野生新茶，就因為這批新茶的包裝材料上使用了含有不穩定化學成分，存放幾年之後才發現這整批茶招致化學物質污染，而不適合飲用。像如此這般多年後才答案揭曉的狀況在陳年普洱茶界比比皆是。
　　與其這樣，為什麼不趁現在藏購這些已經確定能喝又好喝的老茶！為什麼要去跟它賭運氣？到頭來才發覺多年辛苦認養的原來是個敗家子！

　　最後就是價格問題。
　　現在普洱市場上，有人賣茶一片數萬，有人批茶一片一百，那到底，誰賣的貴？誰又在騙人？
　　老茶房看待普洱茶，有兩句口頭禪，跟一個永遠不變的真理，如是說：
　　★ 老茶不一定貴，貴的茶一定有它好的道理。
　　★ 老茶該是什麼價格才合理，真的不重要；現在還能看得到，這才重要！
　　★  「一分錢一分貨」，這個老祖宗腳踏實地的買賣名言，絕對不會錯！

　　所以，結論是，到底可不可以、要不要現在買些新茶回來藏？
　　老茶房認為，是可以的，如果……
　　⊙ 您學藝夠精，懂得新茶間的門道伎倆；
　　⊙ 您運氣夠好，好到出門在外皆遇貴人；
　　⊙ 您時間夠多，多到足夠等到新茶變老；
　　⊙ 您門道夠廣，廣到以後隨便都能脫手；
　　⊙ 您修養夠好，好到將來發現原來二十年前遇到的是郎中也不生氣……
　　那您就可以放心大膽的去買新茶回來藏。

　　老茶房自認為，自個兒實在不懂新茶、運氣不夠好、時間不夠多、門道不夠廣、修養不夠好，所以，向來都只在有把握的老茶堆中打交道，不會傻不楞登的跑去跟新茶漢子賭手氣。

　　老茶房報告完畢！
　　要出門找老茶了！

【延伸閱讀】　　

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